Viva a tapioca!!!

Esse ano entramos numa linha mais saudável com a nossa alimentação, ainda estamos engatinhando mais melhoramos muito... suco só integral ou fruta fresca, arroz integral, biscoitos tbm, nada de refrigerantes, e muuuuiiita tapioca. Mas a recita que mais faz sucesso aqui é o pão de queijo de tapioca. Fica uma delícia, e é sem sódio e sem glúten.
c
Para uma pessoa a receita é:
3 colheres de sopa de tapioca fina hidratada
1 colher de sopa de requeijão light
1 ovo
(tempere como quiser...) Aqui eu coloco um pouquinho de sal e chimichurri ou sal e alho torrado.
Leve ao fogo numa frigideira seca, absolutamente sem nadica de óleo. Seca sequinha. E espere dourar para virar. Bom demais sô!!!!

Essa da foto foi triplicada, será pq?